Foro de Restaurantes > ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?

Iba a escribir en este hilo, pero me dio pereza. Tengo congelados túperes y

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#58
Xavi T
en respuesta a jose

Re: ¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?

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Iba a escribir en este hilo, pero me dio pereza.

Tengo congelados túperes y túperes de salsa de tomate, que en invierno siempre te sacan de un apuro. Ollas de las que usan las meigas, muchachos, a mil grados centígrados en la cocina. Pero cuando te preparas una pasta en diciembre y todo lo que hay son tomates verdes de invernadero foráneo, qué placer.

También he preparado chutney de mango, que ha tenido poco éxito en casa, y mermeladas con toda la fruta que da la finca y no me da tiempo a comer, mayormente de ciruela y albaricoque. También unos 3 kilos de albaricoques congelados para realizar postres fuera de temporada. Tengo pendientes unos kilos de ciruela a tratar, a ver si esta semana los resuelvo.

Amor y sulfitos

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