Foro de Restaurantes > Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo

Fácil, rápido, barato y de temporada: - Compramos sardinas frescas y le pedimos

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#28
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Re: Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo

Fácil, rápido, barato y de temporada:
- Compramos sardinas frescas y le pedimos al pescatero que nos las limpie de cabeza y tripas.
- En casa las ponemos en agua con hielo 30' (podemos saltarnos este paso si tenemos prisa pero las lavamos un poco)
- Secamos las sardinas y las ponemos en un papillote de papel de aluminio.
- A la sartén o plancha MUY caliente le ponemos el papillote 1'5min por cada lado (aprox).
- Listas para comer sin olores. Plato en 4 minutos.

Yo las suelo aliñar con un aceite con ajo y vinagre de jerez con un poco de lima

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