Re: Sopas frías
Ver mensaje de joseComo ya dije en otro hilo, me declaro fan absoluta del aguacate y el otro día me entró la curiosidad por las sopas frías y mira que joyita me he encontrado!!! Una receta de crema fría de aguacate! Y más cosas, claro.
La receta lleva aguacates, calabacín, cebolla, yogur griego, caldo de verduras, AOVE, sal, pimienta y se puede añadir un poco de picante, según el gusto.
La receta: Se pelan el calabacín y la cebolla y se trocean, se saltean un poco y se les añade el caldo de verduras. Tras unos cinco minutos se añaden los aguacates (pelados, claro), el yogur, la sal, la pimienta y un chorrito más de AOVE. Se pasa todo por la batidora y.... a disfrutar!! (tras dejarla entibiar un poco)
Antes de hacerla, he pensado en consultarle que le parece, Don José, la ve una receta rica? Usted la probaría?