Re: Personajes del mundo de la restauración que crearon escuela.
Ver mensaje de G-M.Anterior a ese era la Fonda La Colasa de Comillas, también estrella michelín. Creó escuela en Comillas y su zona de influencia y todavía influye. El Vallés y su merluza rebozada. También el Marinero de Castro era una institución en la zona oriental de Santander entonces. Saludos desde la lluviosa Cantabria.
Saludos desde Cantabria.