Re: Re: Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?
Ver mensaje de joseHola Jose,
Francamente pienso que en general, la cocina española actual, no tiene, nada que envidiar a la cocina francesa, ya no hablo de estrellados, que es un mundo aparte... pero a nivel normal y a nivel calidad total y RCP, para mi no hay color, no hay comparación posible... si hace mas de una década se podía decir que la gastronomía francesa superaba a la española, eso es historia y actualmente aquí en Francia es dificilismo, salvo felizmente en raras excepciones, encontrar restaurantes comparables. Menos mal que hay nuevos chefs que se instalan e intentan modificar la situación actual de nuestra mediocre restauracion desde hace varios años... y que luchan contra la llamada "mal bouffe"... espero que lo consigan.
Hoy por hoy cuando tengo la posibilidad, paso los Pirineos sin dudarlo...
Un saludo