Re: David Muñoz y su estrella de Mercedes
Por alusiones de mi buen amigo Pepe.
Ibamos el grupo de Perjudicados por el Noma en una pequeña competencia a comer a Club Allard y a cenar a DiverXO. Cada uno elegido por uno del grupo. Todos diciendo "A ver quien ha elegido mejor..".
El ir a la cena el mismo día después de una buena y magnifica comida en Allard, la cosa me pintaba dificil ya que para decir que me gusta más hay que superar lo anterior de forma notable y la falta de hambre al sentarte a la mesa es otro handicap.
Todos salimos pensando que Club Allard era merecedor de sus estrellas pero que a DiverXO había que volver.
Alguien que al principio tuvo que dormir dentro de local con su pareja porque no habia dinero para alquilarse un piso en Madrid y en pocos años consigue hacerse con las unicas 3 estrellas Michelin de Madrid, algo tiene. Y es que es la revolución personificada: desde la cresta hasta los pie,s pasando por el pensamiento.
Eso no quiere decir que en ese afán revolucionario se pase de frenada en algunos temas; pero prefiero ésto al inmovilismo a favor de coriente que parece presidir a quien está arriba del caballo.
Un abrazo, capitán.