Re: Casa Julio renuncia a la Estrella Michelin
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLa resta de los clientes fidelizados que pierdes y los nuevos que vienen a curiosear por una sola vez no se ve compensada económicamente. Independientemente que hayas subido o no los precios. Por el solo hecho de salir en prensa y otros medios, ya se piensan los clientes cercanos que los vas a "clavar"....
Eso pasa en los restaurantes de poblaciones pequeñas y poco turisticas. En las capitales ocurren otras cosas.....
Un saludo.
Una estrella ? "no, gracias".