Re: Las mejores bravas de Barcelona (entrevista en BTV)
Ver mensaje de FrancescfVariantes de patatas "bravas" las he visto de todos los colores...hay un sitio en Terrassa, el Tramuntana, que hace unas patatas fabulosas, pero que para mí no son bravas. Las hacen en rodajas gordas, supongo que las confitarán (o cocerán) primero y luego un golpe de fuego para dorarlas y un majado de ajo-aceite y perejil. Las puedes llamar patatas all i oli, patatas al ajillo, yo que se...pero eso no son bravas, por muy buenas que estén.
Aunque la proxima vez que baje a Barna tendré en cuenta tus recomendaciones :).
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir