Grupo de Cata Valencia. Cata de Noviembre 2011. Restaurante L´Ancó, Lunes 21 de noviembre

Me apunto a última hora, Arnold, que siempre estoy pendiente de la agenda y compromisos.

Hola a todos,

Parece que ya está todo decidido. Seremos entre 10 y 11 personas. Nos vemos mañana en el restaurante L´Ancó a las 21 h.
Como sabeis no es necesario llevar vinos.

La dirección del restaurante es Calle La Safor 12, junto al mediamark de la pista de ademuz.

A Continuación os detallo el menú que nos han preparado en el restaurante.

ENTRANTES :
Crema fría de melón y lima con virutas de ibérico
Tartáre de atún al aroma de cítricos
Fondo de alcachofa relleno de vieira con jugo ligado de nécoras

PESCADO :
Bacalao confitado a baja temperatura y gratinado con
ajos tostados sobre lecho de espinacas

CARNE:
Mini hamburguesa de magret de pato a la naranja
“Figatell” de ternera y foie trufado
Mini hamburguesa de secreto, ternera lechal y aceitunas negras
Todo guarnecido con cus-cús de verduras y patatas a la mantequilla

POSTRE:
Chocolate con naranja amarga
Semifrío a los tres chocolates
Crema de dulce de leche

Hasta mañana y Bona nit.

¿Y el café?

¿Como puedes considerar que no hemos pensado en ti? - el café por supuesto incluido.

Chic@s hemos sido nominados como mejor grupo de catas del año, asi que ya sabéis, votad y haced campaña!!! ejjeje

Podéis votar en el foro general en, premios verema.

Saludos

He agradecido la nominación en el foro general y he votado....

Excelente la degustación de platos, sin desmerecer ninguno me quedo con las hamburguesas.

Maravillosa cata, si señor¡¡¡

Por mi parte disfrute mucho de esta velada, casi "en familia". El restaurante me causó una muy buena impresion y el trato fue excelente durante toda la cena, tambien es verdad que no estaba muy concurrido el restaurante.

En cuanto a la cocina, chapó. Buena materia prima y elaboracion estupenda preservando sabores y texturas, con una armonia exisita. Respeto por la materia prima que en otros lugares se hecha en falta cuando la rimbombancia de los platos impide incluso saber lo que comes.

Como decia Juanjus, sin desmerecer ninguno, me quedo con el tartar de Atun y sobre todo el figatell, estratosferico¡¡¡

Y en cuanto a los vinos, el motivo de la cata fué Riesling por y para el mundo. Exquisito viaje "all around" donde pudimos comprobar la innata elegancia de la variedad y la raza que muestra en los diversos continentes. Siendo ciega, Casi todos acertamos cuales fueron los "topos", un Pinot gris y un Muskateller, pero los paises nos llevo a todos de cabeza.

A ver si consigo editar las fotos de los vinos, de los platos se me pasó.

Southafrica