Cata de uvas con queso

2 respuestas
    #1
    Alternativa

    Cata de uvas con queso

    Finalizada la época estival e iniciando el otoño, hemos querido retomar nuestras actividades en una jornada lúdica y campera en torno a la vendimia. Por iniciativa de nuestro socio MANUEL FARIÑA (BODEGAS FARIÑA, premio a la mejor bodega de Castilla y León 2013 de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación) y en colaboración con QUESERÍA VICENTE PASTOR y MARCA DE GARANTÍA CHORIZO ZAMORANO, la ACADEMIA DE GATRONOMIA DE ZAMORA organiza y os convoca para una cata de uvas a pie de viña el próximo sábado 20 de Septiembre de acuerdo al siguiente programa:

    -10:30.- Concentración de los participantes en la plaza mayor de Moraleja del Vino y reparto en coches
    -11:00.- Llegada al pago de "Aldeanuevica" en el municipio de Sanzoles. Reparto del personal en dos grupos (unos a vendimiar y otros a organizar la mesa de cata).
    -11:30: Explicación del viñedo (a cargo de Manolo hijo) y cata de uvas orientada por Manolo (padre). Se probarán entre 10-20 variedades distintas y se entregará documentación (ficha de catas y rueda de aromas). Se recogerán los datos para elaborar el perfil cualitativo y colectivo de cada variedad.
    -12:30 .- Picnic de uvas con queso , chorizo y vino en la propia viña
    -14:30.- Regreso a Moraleja
    -15:00.- Comida de hermandad en Casa Aurelia" en Villaralbo (precio por persona 30 €) con el siguiente menú :
    - Entrantes (para compartir): Mollejas a la plancha, setas de cardo a la plancha, pulpo a la gallega, chipirón a la plancha y calamares a la romana
    - Segundo plato (para elegir): Carnes a la brasa (Chuletillas de cordero, chuleta o solomillo de ternera) y pescados, bacalao (con pisto o al ajo arriero) y merluza (plancha o romana)
    - Postres : Tarta y helado
    - Vinos : Campus viñas viejas de Bodegas Fariña
    (A los postres se recogerán las nuevas candidaturas a socios académicos para este año y que serán nombrados en la próxima reunión prevista para Noviembre en el Ermitaño de Benavente)

    -18:00 .- Para los valientes, Gin Tonics “a la carta” en Merendero Los Pelambres (Zamora)

    Por último, y dadas las especiales características de este encuentro solo recomendaros ropa y calzado cómodo para trotar libremente por la viña.

    Reservas: Plazo límite hasta el 18 de Septiembre en el correo de la academia ([email protected] ) indicando si:
    - Se va a participar solo en la cata o en la cata y en la comida
    - Numero de adultos y de niños por reserva
    - Necesidad de menú especial si fuera el caso (niños, diabéticos, celiacos, etc)

    Porque “uvas con queso saben a beso”, nos vemos el 20 de Septiembre!

    La Junta Directiva de la Academia de gastronomia de Zamora

    #3
    Alternativa
    en respuesta a Alternativa

    Re: Cata de uvas con queso

    Ver mensaje de Alternativa

    Por causa de fuerza mayor (seria amenaza de lluvia) comunico que la actividad ha sido suspendida, infelizmente. No obstante, quedamos emplazados para la cata de los vinos en rama de este año en fechas aún por determinar.

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