¿Es el Anís el nuevo Gin-Tonic?

22 respuestas
    #1
    All I Oli

    ¿Es el Anís el nuevo Gin-Tonic?

    Copio y pego, de un artículo extraído de ElPaís.com, en concreto del blog de Mikel López Iturriaga, llamado El Comidista: Aunque millones de españoles lo hagamos cada día, no se debe opinar sobre lo que no se conoce. Siendo un periodista gastronómico, tampoco se debería escribir sobre lo que no se ha probado, y eso es justo lo que me dispongo a hacer en este momento. Cuando crees que ya no queda en este mundo producto comestible alguno por convertir en exquisito, en moderno y en chic, en definitiva, por gourmetizar, surge uno nuevo que te vuelve a sorprender. No habiéndome repuesto aún de la noticia de la dignificación del kalimotxo en un campeonato de cocteleros en la Escuela de Hostelería de Vitoria, el otro día llegó a mi mail un correo promocional que me anunciaba la próxima conversión del anís en una bebida cool. El improbable cambio está promovido por la empresa de bebidas navarra Baines, que ha lanzado al mercado una marca de esta bebida llamada Inopia. Nada en el diseño de la botella recuerda a las casas clásicas del licor, como El Mono o La Asturiana. Su etiqueta no muestra homínidos ni señoras con traje regional, ni luce ese aire como de principios del siglo XX que parecía inherente a los envases de anís, sino unas nubecillas estilosamente grabadas en el vidrio. La gráfica del logotipo es contemporánea y, según la empresa que lo ha pergeñado, tiene como objetivo gustar al público femenino. En la web del producto se asegura que el Inopia es “incoloro y translúcido”, “en su aroma envolvente destacan las notas anisadas con un agradable fondo cremoso” y “tiene una sensación predominantemente dulce”. Vamos, que es anís. La página también propone de forma muy visible que lo usemos para cócteles, repostería o infusiones, casi como reconociendo de manera implícita que así, a pelo, es material hardcore. Me pregunto si un cambio de look y una buena calidad serán suficientes para atraer a nuevos consumidores jóvenes y urbanos hacia esta bebida, asociada por muchos a las bisabuelas, los aldeanos o, como mucho, los obreros que se calzan un sol y sombra antes de entrar a currar a las 7 de la mañana. Imagino que a una empresa que hace anís no le queda otra que renovarse, estando todos esos grupos humanos en vías de extinción o de transformación en clases sociales bebedoras de whisky, ron, ginebra o vodka. Es una cuestión de pura supervivencia. Para mí, el recuerdo del anís está indisolublemente asociado a 'Raíces', un programa sobre folclore de la televisión de mi infancia en cuya cabecera salía una viejuca tocando una botella con una cuchara como si fuera un instrumento. Era empezar a sonar el crin-crin-crin y ya te entraba la bajona, porque sabías que en vez de dibujos animados, una serie o algo divertido te esperaba una hora de tradiciones populares que no te interesaban lo más mínimo. Quizá por este trauma infantil, unido a mi aversión generalizada a los alcoholes dulces, siempre he aborrecido el anís. Por eso lo dicho al principio: no me hace falta probar el Inopia para saber que no me va a gustar. Lo que no significa que no valore el intento de esta empresa por sacar la bebida del mundo de los puros, las tardes de dominó y las mesas camilla. Al fin y al cabo, si el gin-tonic ha vuelto, el anís también podría quitarse la caspa. Pero algo me dice que lo va a tener más complicado. http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/07/anis-inopia-nuevo-gin-tonic.html Como poco, merece una lectura amena o un vistazo rápido a su artículo publicado este pasado 29 de Julio de 2011. Un saludo. Javier.

    Be wine, my friend. Be wine...

    #4
    All I Oli
    en respuesta a Francescf

    Re: ¿Es el Anís el nuevo Gin-Tonic?

    Ver mensaje de Francescf

    De todas formas, esto del vídeo; las referencias a las tradiciones de nuestros abuelos; el folclore...esto son cosas a las cuales se les ha ido siempre, dando un poquito la espalda, pienso, y tampoco por una razón no muy clara y desconocida.
    Como bien decía Mikel en su artículo (lo hacer sonar la botella de anís y lo que a él le producía, muy bueno!!)

    Be wine, my friend. Be wine...

    #5
    Moongoose

    Re: ¿Es el Anís el nuevo Gin-Tonic?

    Solo pensar en anis o pacharan me da algo de cosica, sere que tengo gustos raros, pero nunca me han entrado ese tipo de bebidas.

    #7
    Jeronimo
    en respuesta a All I Oli

    Re: ¿Es el Anís el nuevo Gin-Tonic?

    Ver mensaje de All I Oli

    Me gusta el anís y siempre he tomado Anís seco de Rute.
    Conozco algo del tema de los anisados y uno de los problemas de los anises es la inconfundible y delatadora fragancia que deja en el aliento.
    Eso hizo que muchos bebedores cambiaran a otros destilados menos "delatores".

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