Pues el viernes pasado estuve en una cata de rones dominicanos de Oliver &

Pues el viernes pasado estuve en una cata de rones dominicanos de Oliver & Oliver y el maestro ronero nos estuvo hablando precisamente de esos detalles entre otros, como bien dices el método clásico de crianza es similar al malta, utilizando barricas de bourbon. También se utiliza barrica de Jerez e incluso barrica de Oporto como por ejemplo en el Punta Cana XOX. Las diferencias son sutiles y se perciben más en boca que en nariz, sobre todo en el final, pero hay que tener en cuenta que muchas veces se mezcla la madera y por eso es complicado hablar de estilos de maderas únicas.