Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

59 respuestas
    #32
    Felix Morales Galvez
    en respuesta a Francescf

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

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    La mano? Que se te ha ido la mano? Lo que se te ha ido es l olla. El hombre estaba planteando un simple dilema con respecto a si es factible o no trabajar con Just Eat y en un momento le has acusado de inculto y poco profesional en la Hostelería y has acabado asesorandole fiscalmente. Vamos ,,, de todo excepto responder ser a la pregunta ya en question.

    #33
    Felix Morales Galvez
    en respuesta a Huskins

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Huskins

    A ver.. desde cuándo en u. Restaurante se le aplica un beneficio del 20% a la comida??? Normalmente, se aplica un 100% en bebidas y un 300% en cocina. Al no ser, claro que regentes un supermercado

    #34
    Francescf
    en respuesta a Felix Morales Galvez

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Felix Morales Galvez

    Tienes toda la razón. Siempre es mejor hacer como tú: aparte de no aportar nada positivo, te metes con quien da su opinión. Está claro que tu opción es mucho más útil ;-)

    Espero que desaparezcas tan subrepticiamente como has aparecido.

    Saludos cordiales de un asesor fiscal aficionado a la gastronomía :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #35
    Felix Morales Galvez
    en respuesta a Francescf

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Francescf

    En algo si que tienes toda la razón Francesc. En tu saludo, asesor fiscal aficionado.
    Por qué esperas que desaparezca? Te molestan las verdades? Aficionado?

    Y por si no leíste nada me que mi alusión a tus absurda es. Repito, en cocina se debe aplicar un beneficio de al menos menos un 300%. Y con ese margen Si es rentable pagar una comisión a intermediarios como Just Eat. Así como i vestir e promoción es varias.
    Un saludo a todos, excepto al aficionado a asesor fiscal, frustrado, que intenta promocionarse en foros con hilos diferentes a ese fin

    #36
    Xavih
    en respuesta a Felix Morales Galvez

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Felix Morales Galvez

    Hombre confundir beneficio con margen bruto, no es precisamente una nimiedad. Y se ha llevado por delante muchos negocios.

    300% sobre el coste de la Materia Prima en los platos?

    Pues depende de esos platos. Y de los costes fijos que tengas que repercutir, no?

    Si tienes un restaurante de carne de primera calidad y pretendes sacarle un 300% a una chuleton de 6 semanas, pues si te lo compran, campeon, pero dudo que lograras venderlo. Idem si es una marisquería con el mejor pescado de la lonja. 

    Lo que tienes que repercutir en esos platos son tus costes fijos. Por tanto si el chuleton te cuesta 10 €'s, a lo mejor cargandole 10 €'s más de costes fijos más tú margen de beneficio, te salen los números. Y si eres un franckurt de barrio, igual el coste de ese frankfurt y del pan no llega ni a 0,5 €'s. Pero como lo vendas a 1,5 €'s, con ese € por frankfurt o vendes 1000 al día o no te va a dar para pagar nada. 

    Al final no hace falta ser ni economista, ni asesor financiero o fiscal, ni tener 3 Masters. Pero si hace falta conocer bien tu estructura de costes, fijos-variables, las mermas, tu punto mínimo de facturación en la que "aproximadamente" cubres los costes fijos.

    En el tema de Just Eat, era muy importante saber la estructura de costes, pq en la medida que cubras todos tus costes variables y cubras una parte de los fijos, ya te sale rentable. Aun teóricamente perdiendo dinero. 

    Otro tema es si consideraba que tiene un coste de marca o simplemente no le daba la gana de trabajar tan barato sabiendo que los que se están forrando son ellos.

    #37
    Morkson
    en respuesta a Richardo

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Richardo

    Hace un año compre un traspaso de un Pizzaria domicilio con 4 años de historia con just eat. El restaurante trabajaba muchos con las plataformas de comida y tenía un buen base de clientes. Después de la compra empiezamos el proceso de cambiar el titular y datos bancarios. El gestore me avisaba que ira solo un cambio de nombre. Pues no. El se no! Sin ningún tipo de aviso me cierraban la cuánta original con con 4 años de historia y un montón de clientes fijos. En la

    #39
    Jotacee
    en respuesta a Morkson

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Morkson

    Buscando temas de IVAs con Just Eat acabé en este post...

    Hay un error de base en el primer mensaje de todos: Just Eat no te cobra esos 6 euros por reparto, ¿de dónde salió esa información?

    Just Eat te cobra, entre unas cosas y otras, un 15% por el envío (ticket de 20 euros, 3 euros para Just Eat). Y la mayoría de restaurantes lo que hacen es añadir unos gastos de envío de entre 1 y 3 euros, para compensar ese gasto. ¿Dónde está la pérdida para el restaurante? De hecho... veo a Just Eat invertir en publicidad una barbaridad con autobuses, anuncios en TV, regalando cajones de reparto a los resturantes... ¿cuánto costaría a un restaurante hacer es publicidad para atraer más clientela o recordar a la habitual que vuelvan a su negocio? ¿Cuántos lo hacen?

    Creo que se mezclan churras con merinas: lo que se paga a Just Eat es para que ellos generen más negocio al resturante. No para hacerles perder dinero.

    #40
    J-Carlos
    en respuesta a Xavih

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Xavih

    Ten en cuenta que ese frankfurt de barrio de tu ejemplo también le vende la cerveza que le cuesta 0,30 € por 1,20 €, más el café que vende por 1,20 € y cuyo coste es residual, más los clientes que sólo toman el café, o sólo la cerveza... Con pocos clientes ya hace caja suficiente.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #41
    Lovecft
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de J-Carlos

    Con pocos clientes que vayan muchas veces, porque son muchos cafés y muchas cervezas las que hay que vender para que el beneficio neto te de para una nómina medio decente, eso sin contar con que no tengas contratado a nadie y ya no sea una nómina sino 2....

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #43
    Lovecft
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de J-Carlos

    Por eso se los quedan los chinos...rentable es si curras como un esclavo y tienes algo de suerte...yo lo digo pq un compi montó un bar (Frankfurt) en Rubí y acabó hasta los coj...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #44
    J-Carlos
    en respuesta a Lovecft

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de Lovecft

    En mi pueblo de poco más de 2.000 habitantes hay un chiringuito, tres bares de pueblo, una cafetería, dos bares restaurante y un restaurante sin bar. Todos abiertos hace muchos años y sin chinos. Y no es un pueblo turístico ni muchísimo menos.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #45
    Lovecft
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?

    Ver mensaje de J-Carlos

    Pues aquí en Terrassa raro es el bar que no es de chinos...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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