Re: ¿Cuánto debo cobrar por realizar una carta de vinos para un restaurante ?
Ver mensaje de DmartinNo estoy de acuerdo. Estamos en un país donde lo gratis no se valora y lo normal es que si lo hace gratis el invierta muchas horas y después ni siquiera le escuchen, Otro tema es si tiene conocimientos para hacerla y si, aunque los tenga, al ser la primera vez, va a ir mucho más lento pq desconoce a los distriibuidores de la zona, los vinos disponibles, etc.
Si se da cuenta que no tiene conocimientos suficientes, más que no cobrarles, lo honrado es decirles que se busquen a alguien más preparado.Y si los tiene pero nunca lo ha hecho, pues la parte de tiempo invertida por ser novato, eso no se debería cobrar pq es autoformación. Pero el fruto de ese trabajo, claro que ha de cobrarse.
P.D: Otro tema es si hay una relación directa muy fuerte, amistad-familia, etc. Entonces ya es otro tema.