Re: Normativa Aceiteras en Hostelería y Restauración
Ver mensaje de Dani C.Yo tampoco lo veo (es decir, no me cuadran los números).
El de las aceiteras de los chinos será casi seguro aceite de oliva refinado, girasol, nabina o algo "peor"; por eso, a pesar de estar, pruebo muy poco el aceite de dichas aceiteras, y frecuentemente, si hay ensalada que aliñar, prefiero usar limón y pimienta (negra o blanca) para ello (ya me conocen, no me ponen ningún problema ni me supone sobrecoste alguno).
Lo que sí me parece más grave es que en aceiteras irrellenables de aceite de oliva virgen extra (saliendo ya de precios muy baratos y yendo al mundo real), puedan aparecer aceites de mucha menos calidad... Eso ya me parece un fraude doble al de la aceitera de los chinos. Por varias razones, pero la principal es que en una aceitera de los chinos, ya te puedes imaginar de antemano qué hay, pero en una irrellenable de AOVE, se supone que debe haber un mínimo de calidad que se da por hecho se te está cobrando.
Un abrazo
Juanjo
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)