Información de aceiteras

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Normativa Aceiteras en Hostelería y Restauración

Buenos días a todos, desde que salió la nueva normativa Alimentaria regulada por la Comunidad Europea en Febrero del 2014 y cito textualmente: En todos los establecimientos ha de servirse el aceite de oliva en un envase con un tapón especial qué no se pueda rellenar.

A partir de ese momento empezó el caos, todos los comercios, hoteles, restaurantes etc pensaron que era una manera de incrementar sus costes a la hora de comprar Aceite de Oliva. Nadie se paró a pensar que es una seguridad Alimentaria por el bien de todos.

Actualmente pocos cumplen ésta normativa, he estado en diferentes hoteles, restaurantes de España y de la comunidad Europea y sí han cambiado la botella pero sigue siendo rellenable. En Italia ídem.

Se están empezando a...

Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?

Bien que la normativa diga que los envases deben ser originales y contenido explícito. ¿Pero los platos que nos traen ya servidos? ¿Los fritos? Y los aceites que personalizan...

No a las aceiteras rellenables, en el canal de la restauración.

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Italia: nueva ley: No a las aceiteras rellenables en restauración - aceite de oliva virgen extra (AOVE)

De nuevo Italia va por delante. Pese a nuestro liderazgo en producto.... los italianos son capaces de tomar ventaja via calidad y sacan una ley que defiende la calidad de sus...

Una botella de AOVE en la mesa del restaurante

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