¿Un 20% de margen en un restaurante? ¿Donde! ¡Dónde? Ten en cuenta que ya

¿Un 20% de margen en un restaurante? ¿Donde! ¡Dónde?

Ten en cuenta que ya tienen un 11% de margen simplemente por aplicar un tipo de IVA diferente, además del margen comercial de tienda. Soy de la opinión de que apliquen un precio fijo por descorche a todas las botellas, que junto con el margen de tienda más el 11% extra del IVA les da un margen comercial más que suficiente.

Como bien dices, no todo es blanco ni negro, hay también... ¡grises rosados! ;-D