Re: ¿Cómo ordenaríais la carta de vinos de un restaurante?
Ver mensaje de Marco CcLa verdad es que depende del tipo de cliente que tengas Marco pero a poco que tengan un poco de interés por el vino les puede gustar la división que tienen en La Cepa Vieja cuya carta de vinos está dividida primero por tipo de vino (blanco, tinto, etc.) para inmediatamente después listar los vinos por variedad de uva.
Otra opción es que en tu carta de restaurante por cada plato incluyas los vinos que en tu opinión acompañarían a ese plato, de esa manera unirías la carta de restaurante con la de vinos.
Y por último se me ocurre que utilices la ordenación tradicional pero que con cada vino indiques a qué plato de tu carta le iría bien.
Son vueltas de tuerca a lo tradicional pero que pueden dar un aire nuevo a una carta de vinos.
Un saludo y bienvenido a Verema!