Bacalao al pil-pil: maridaje "herrado".

14 respuestas
    #10
    Dani C.
    en respuesta a Vvidlan

    La última vez que tomé este plato

    Ver mensaje de Vvidlan

    Fue en un restaurante y lo tomé con un Enate Chardonnay Fermentado en barrica. Me gustó este binomio, así que te lo recomiendo como uno de los blancos para probar.

    Ahora, si hubiera estado en casa, te aseguro que el acompañamiento hubiera sido ¡Champagne!

    #11
    Vvidlan
    en respuesta a Dani C.

    Re: La última vez que tomé este plato

    Ver mensaje de Dani C.

    Pues ahora que lo dices, la próxima vez que lo haga lo acompañaré con Gramona III Lustros, un cava que realmente me encanta. Todavía las incursiones que he hecho en vinos extranjeros han sido caras y decpcionantes, y hay tanto que probar en España que creo que necesitaría otra vida para ampliar horizontes.
    Saludos
    Vicente

    #14
    Smiorgan
    en respuesta a Vvidlan

    Re: Bacalao al pil-pil: maridaje "herrado".

    Ver mensaje de Vvidlan

    Alguno lo ha probado con un maceración carbónica? Me da que igual no se llevan mal.
    Yo estoy con la mayoría, o blancos con barrica o tintos jóvenes. Un espumoso de buena acidez igual tampoco iría mal, pero un blanquito joven e inexperto no puede con esa enjundia.
    Saludos.

    #15
    Wyllys
    en respuesta a Smiorgan

    Re: Bacalao al pil-pil: maridaje "herrado".

    Ver mensaje de Smiorgan

    Personalmente estoy a favor de un tinto joven...lo he probado con el pilpil y lo he disfrutado...como mucho un crianza.
    Saludos.

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

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