Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
- Venta en la misma explotación.
- Venta a través de máquinas automáticas.
- Venta a través de establecimientos minoristas.
Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Desde el 17 de julio de 2018, fecha en que se ha publicado en Cataluña un decreto que autoriza la venta de leche cruda de vaca, sin ningún tipo de tratamiento ni manipulación, tal y como sale de la vaca.
Se establecen tres medios para su venta:
En caso de venta en la misma explotación, podrán venderla envasada o a granel.
Si es a través de establecimientos minoristas, deberá ser envasada en la explotación y sólo para el consumidor final.
Si es través de máquinas automáticas, éstas podrán estar dentro o fuera de la explotación.
http://portaldogc.gencat.cat/utilsEADOP/PDF/7667/1687598.pdf
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Un poco de leche... http://www.gominolasdepetroleo.com/2015/05/es-la-leche-cruda-mas-beneficiosa-que.html
Saludos,
Jose
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de joseEl problema de la leche procesada que venden es, entre otros, que siempre es parcialmente desnatada, le quitan hasta un 20% o más de nata.
La calidad de vida de esas máquinas de fabricar leche es otro tema.
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Wow esta muy buena jamas eh probado leche cruda directamente de la baca pero eh probado leche de cabra no se si sabe igual.
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de KrolixSi te ah gustado la leche de cavra, la de baca te entusiasmará. ¿Y la de obeja?
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de joseInteresante artículo!!!
Y con bastantes fuentes de información.
En una vaquería ecológica nos comentaban que allí consumían leche de la vaca directamente porque lo habían hecho toda la vida, pero que para la venta, hay que dar unas garantías sanitarias mínimas. Que eliminas grasa y algún nutriente, pero que es mejor eso que beber leche cruda si nunca antes has tomado, porque te podías ir por la para abajo como mínimo!!!!
Un abrazote!
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de J-CarlosKe golfo heres jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de SwinswordEn frente de mi casa de Fuenla teníamos una vaquería y yo recuerdo de pequeño ir a por leche, y en el pueblo igual, de ir con mi abuelo a la cooperativa a por leche y luego hervirla en casa...que ascazo me daba la nata que salía jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de LovecftEn casa de mis abuelos recuerdo haber probado la leche cruda y eso que comentas, que al hervirla salía toda la nata. El olorcito y el aspecto de la nata es algo inolvidable :D
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de SwinswordInolvidable era ver a mi tio meter todo el dedazo y enroscarse toda la nata en él para acto seguido metérsela enterita en la boca...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de LovecftMI padre cogía una cuchara y la sorbía, jajajajaja. Era un momento que a mi hermano mayor le daba un asco que no podía con su alma, jajajajaja
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de SwinswordBurn asuerte tuiste, eluso de leche fresca, sumado al rollo de no vacunas pelaxe, y etc.,.... ha matado en el pasado a demasiada gente. Ya se que es cool buscar ese sabor y balblabla, pero haz por buscr cual era la edad mdia o supervivncia media hace tan solo 200 anyos, cuando todas la scomidas eran organicas, la leche era fresca, y aun no conocinan el queso.....
Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de RisiA mi no me acaba la idea de tomar leche "cruda" de otro animal. Si fuera de uno de la misma especie, pues perfecto, pero una vaca o cabra no es un ser humano, con lo que lo que les afecta a ellos puede no ser lo mismo que lo que nos afecte a nosotros.
Al final hay que buscar el punto en el que matemos el menor sabor y propiedades, pero tengamos un alimento seguro en cuanto a salubridad.
Un saludo!
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de SwinswordPues menuda excusa que eliminando grasa y nutrientes aumentan las garantías sanitarias.
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Re: Cataluña autoriza la venta directa de leche cruda de vaca
Ver mensaje de Swinsword¡Te salvaste de muerte por brucelosis! Suerte que no lo hicistes hace 200 años. 
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