Novel food o los nuevos alimentos

Preparando el post del plancton de Ángel León descubrí lo del certificado de Novel food, del cual no había oído hablar nunca.

Lo primero que pensé... a ver quién entra aquí, porque me sonó a escondrijo donde las multinacionales pueden meter productos artificiales creados por ellos. Pero no hago spoil...

Me baso en esta fuente para citar algunas curiosidad y explicar en "conceto":

Un nuevo alimento es cualquier alimento o ingrediente alimentario que no haya sido utilizado de manera importante para el consumo humano en la Comunidad hasta el 15 de mayo de 1997.

El procesamiento de fuentes alimentarias naturales y la intromisión en la cadena alimentaria de nuevas fuentes de alimentos ha dado lugar al concepto teórico de NOVEL FOOD, término que internacionalmente se aplica a ‘los alimentos no consumidos por humanos en el pasado’.

Para concretar el carácter NOVEL de un producto, se han establecido una serie de categorías a las que debe pertenecer  un nuevo alimento:

1. Constituir o ser derivado de una NUEVA FUENTE: es decir, nueva especie animal, vegetal o microbiológica. En este punto, de nuevo hay que especificar lo que se entiende por especie  y quien tiene que certificar si taxonómicamente se considera tal. Deben diferenciarse los procedimientos de transformación genómica y la mejora genética tradicional.

2. Ser derivado de un NUEVO PROCESO: es decir, la utilización de nuevas tecnologías (en el ámbito de la alimentación) sobre fuentes alimentarias convencionales, podrían, sólo por el hecho de no ser conocidos, modificar estructuralmente las fuentes dando lugar a algún peligro para el consumidor.

Pues oye, hasta aquí todo me parece bien. Pero claro... ¿quién sin un claro interés comercial va a meterse en camisa de once varas para legalizar que su casa se bebe leche de ornitorrinco? Así que, además del plancton, ¿qué otros alimentos nuevos hay?

Y aquí Google me ofrece la wikipedia como mejor fuente:

Me cuentan sobre el maqui: es una especie botánica de planta fanerógama de la familia de las elaeocarpáceas, propia de Chile y zonas adyacentes del sur de Argentina. Un fruto de tamaño pequeño, de intenso color morado, dulce y que crece en forma silvestre en el sur de Chile.

Baobab: Fruta exótica se cosecha silvestre en el Sur de África y tiene una larga historia de uso como alimento entre las tribus indígenas de este continente. Sin embargo, la pulpa seca del fruto del baobab requiere autorización con arreglo a la legislación.  Pequeña decepción, pero acatamos la norma. 

Las hojas de Noni, que por lo visto son las hojas de una planta, que por supuesto son buenísimas para todo, en infusión. 

Y ahora viene lo que me temía: Danacol y Benecol... Vamos que la ley, más que para regular por el bien del consumidor, está a disposición de las grandes multinacionales.