Donde hay patata, hay alegría

43 respuestas
    #17
    Swinsword
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Marina Francisco

    Al microondas para hacer unas bravas de emergencia sí que las he cocinado.

    Pero al horno es como más las hago por todo el empastre de hacerlas fritas xD

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #18
    Elisabet Lucena
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Marina Francisco

    Yo también prefiero las patatas, fritas, lo siento Marina.

    Una receta que hago mucho ahora en verano es la ensalada de patata. Fresquita, sencilla y un acierto para las peques.

    Además es muy agradecida, nunca le pongo lo mismo. Abro la nevera y la despensa y depende de lo que haya, de eso es la ensalada. Unas veces con atún, maíz, guisantes y aceitunas, otras lleva pepino y tomate, otras cebolla tierna y quedo fresco... vamos, que hay todo un mundo de posibilidades.

     

     

    #19
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Marina Francisco

    También como base de ensaladas de esas que ahora apetecen tanto, por no hablar de las patatas bravas, un vicio! Ya lo decían esos genios que eran los trincos: el hombre viene de la patata!
    https://m.youtube.com/watch?v=s0MAFJgu5mo
    Saludos!

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #20
    Marina Francisco
    en respuesta a Anubis7

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Anubis7

    Pintaza!!!

    Voy a ver si me hago con un poquito de trufa, y preparo este plato, aunque creo que me lo voy a reservan para alguna ocasión en la que tenga que sorprender a mis invitados... un plato sencillo y delicatessen!

    Gracias!!

    #24
    Swinsword
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Marina Francisco

    Pues metes la patata con piel al microondas un par de minutos o más según tamaño, hasta que se ablanden un poco y quitar la piel es facilísimo luego.

    Las cortas a dado, dejas enfriar y a condimentar. Así sales de un apuro ;-)

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #25
    Lovecft
    en respuesta a Swinsword

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Swinsword

    Yo solo he cocido patatas en el micro para purés...unas bravas con una patata cocida no acabo de verlo...a menos que le des un golpe fuerte de sartén para dejarlas crujientes por fuera...Hablando de patatas, ayer improvisé una parmentier con queso de guarnición para la comida de hoy...

    30 gr de queso curado
    50 ml de leche entera
    2 o 3 patatas pequeñas
    sal y pimienta...

    Calentamos la leche en un cazo hasta que alcance unos 90ºC, vamos, hasta que empiece a levantarse ...echamos el queso cortado en dados pequeños y apagamos, dejando infusionar minimo 10 min....Trituramos fino con la turmix....

    Por otro lado, cocemos las patatas y las chafamos con un tenedor,...sal, pimienta, mezclamos con la salsa de queso y listo...

    Las cantidades son pequeñas porque me quedaba poco queso y poca leche jajaja

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #26
    Swinsword
    en respuesta a Lovecft

    Re: Donde hay patata, hay alegría

    Ver mensaje de Lovecft

    Por eso son unas bravas de urgencia y hechas en nada :-D

    Me apunto tu receta para acompañar alguna cena!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #28
    Dani C.
    en respuesta a Lovecft

    Pues apostaría a que...

    Ver mensaje de Lovecft

    Las mejores bravas que te has comido han sido cocidas previamente a haber sido fritas. Para mucho este es el secreto de la patata brava perfecta.

    Saludos
    Dani

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