Votad :::: Ranking mejor Jamon Iberico: Guijuelo-Jabugo-Extremadura-Pedroches - jamón de bellota

20 respuestas
    #18
    Ramonjm

    Re: Votad :::: Ranking mejor Jamon Iberico: Guijuelo-Jabugo-Extremadura-Pedroches - jamón de bellota

    Yo habia leido sobre el jamon iberico en esta página: http://jamonblog.com/ y como residente de Salamanca solo e probado el de Guijuelo, alguien me recomienda alguno de fuera de Salamanca?

    Re: Votad :::: Ranking mejor Jamon Iberico: Guijuelo-Jabugo-Extremadura-Pedroches - jamón de bellota

    Es que en mi opinión es difícil opinar de cuál es mejor  porque va mucho también en los gustos de cada uno, igual que con el vino..yo que en mi familia somos muy sibaritas en ese sentido..siempre nos hemos decantado por guijuelo..sin embargo creo que el mejor jamón que hay ahora mismo en el mercado es el de EXENCIA de jamonesdeleiteiberico  porque ni siquiera es posible conseguir uno a no ser que tengas  muy buenos contactos porque está cada temporada reservado....yo tuve la suerte de probarlo en un evento y la verdad es que increíble, increible..lo he intentado comprar pero me ha sido imposible y este por ejemplo es un jamón ibérico 100% de Bellota de Extremadura y como dije que soy muy de Guijuelo, porque pienso que son expertos en hacer jamones sin embargo como estos jamones de jamonesdeleiteiberico no he probado ninguno, tiene una textura, ese toque final que te queda en la garganta y que te hace recordarlo durante todo el día..no sé, es algo diferente...pero luego puede haber quien prefiera jamones más suaves y se enamoren de otro....así que entre los 5/10 mejores jamones cada uno tendrá la suya.

    #20
    Francescf
    en respuesta a Sandrabblanco1985

    Off-topic

    Ver mensaje de Sandrabblanco1985

    ¿Has leído "Ulises" de Joyce? Tu post me recuerda a su epílogo. Casi imposible de entender. Como sugerencia, tal vez nos facilitarías la lectura con unos cuantos signos de puntuación aquí y allá... Si no es molestia :-)

    Saludos.

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #22
    Jamon Bellota

    Re: Votad :::: Ranking mejor Jamon Iberico: Guijuelo-Jabugo-Extremadura-Pedroches - jamón de bellota

    Bueno es cuestión de gustos y de paisanage. Aquí cada uno tira para su tierra. Para los que quieran saber un poco las diferencias entre las deferentes D.O. y soponiendo que nos referimos al mismo cerdo y que ha comido la misma cantidad de bellota la diferencia de sabor la da el clima. Cuanto más al sur es sabor del jamón es más intenso, y cuanto más al norte más suabe. El tiempo de curación que necesita el mismo jamón es más corto en el sur y más largo al norte. Espero haber aportado algo.

    Saludos.

    ¡A! si alguno queréis un Jamón de D.O. aquí os espero https://mijamoniberico.com 

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