Los mejores platos de cada provincia- Votación.

Muchas gracias.

Si puedo, y como creo, no hay mucha opinion, añado mi opinion de segovia, tipificandola y obviando otras cosas quizas mejores pero menos tipicas (como el salmorejo que comia allá en mis años mozos)

cohinillo
cordero
torreznos
Alubiones de la granja
ponche segoviano

Aclaro que ni el cochinillo (ni el cochifrito, que quias debiera haber puesto en la lista en vez de cordero) son platos que a mi me encanten.
Lo que mas añoro de segovia es un salmorejo que me preparaba una amiga, estudiante "inmigrada" como yo, que se cagaba la culebra al olerlo....

Si vale, como no, si tienes experiencia en la zona, perfecto.

Muchas gracias

4 años.... pero claro, de restaurantes y eso... solo cuando me visitaban desde la montaña los viejos... visitas al capricho, a candido, a jose maria y poco mas....
El dia a dia se negociaba en el dia, lidl, y en temporada en los puestos de la ribera del eresma donde se vendia buen producto verde (tomates, calabacines y cosas asin) y a precio asequible para pobres!!!

Saludos cordiales, paisano!!

Pero en 4 años, una persona como tú que te gusta el buen comer, cogiste muy bien lo bueno de la provincia.

Tras tener casa unos 10 años en la provincia de Palencia y siendo académico de la Castellano Leonesa de Gastronomia y Alimentacion, me atrevo a colgar los platos de esta provincia.

Menestra
Patatas a la importancia
Tortilla guisada
Palomino en salsa
Tontos y torojos

Ahora te toca traducir a ti, macho. Hala! explícanos eso de los tontos.

Pues veo que los gallos son mas listos que los gatos...porque yo tampoco se lo que son los torojos...