Foro Gourmet > Recetas con alcachofa

A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas

<< Volver al mensaje 'A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas'

#45
MrHank

Re: Recetas con alcachofa

A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas gastronómicas están a la vuelta de la esquina (http://www.ajuntamentdebenicarlo.org/fes/pfes-carxofa.php3?g_idioma=v).
Por mi parte, como más me gustan es al estilo de Benicarló: se abre un poco la alcachofa golpeándola contra una tabla, añadimos un poco de sal y aceite de oliva en el corazón y se cocinan directamente encima de las brasas. Si quereis un toque particular, yo le coloco un diente de ajo en el interior y quedan espectaculares. Hay que sacarlas cuando las hojas más externas estén prácticamente carbonizadas.

<< Volver al mensaje 'A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas'
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar