Re: Recetas con alcachofa... Al hilo del articulo sobre alcachofas de Amigastronomicas
Ver mensaje de Anubis7Fondos de Alcachofa rellenos de Mariscos: Por ejm: carne de centollo desmenuzada, gambas bien picaditas, etc...ligado con un poco de mahonesa. En el plato se pone un "espejo" de alguna salsa fria para mariscos, al gusto de cada quien.
O bien, los Fondos de Alcachofa rellenos de foie, napados con bechamel espesa, queso rallado, y a gratinar.
Asi de facil.