Hola Rosa, la verdad es que las alcachofas en conserva, únicamente las uso como

Hola Rosa, la verdad es que las alcachofas en conserva, únicamente las uso como aperitivo, como dice _Francescf_ con una anchoa y un buén chorretón de limón, las de conserva natural.

Porque también tenemos las de conserva cocidas, esas las pongo también de aperitivo, pero con un buén chorrete de aceite de oliva extra virgen, sal maldon, y un toque de pimientas exóticas...aunque también están buenas con un toque de orégano.

Y la verdad, es que me tira para atras, sólo de pensar en cocinarlas...EMHO, pienso que para cocinarlas y que no sean frescas, mejor usamos las congeladas que van a cuartos cortadas.