Re: Sashimi a la mediterranea
Ver mensaje de BenaventeEn esta época que empieza la temporada de atunes buenos que entran en el Mediterráneo para desove. A mi me encanta prepararlo en taquitos no muy grandes, dejarlo crudo echarle un buen aceite de oliva, algo de pimienta molida, algo de sal y dejarlo macerar durante un par de horas para luego tomarlo de aperitivo. No me gusta especiarlo demasiado pues se le pierde el verdadero sabor de esta joya de la mar.