Re: Maridajes y consejos para Atún Fresco.
Ver mensaje de UranioYo, con esta receta (o prima hermana...) añado el atún a la salsa sin pasar por plancha. Queda más jugoso EMHO. Pero como bien dices... a servir con pan (nada de un poquito) para mojar.
En cuanto al maridaje, hace poco lo he tomado con un godello (Adega do Moucho) y estaba estupendo.
Un saludo,
Adolfo Benavente