Re: Trigo sin gluten pero... ¿y el pan?
Ver mensaje de J-CarlosNo me hago ilusiones, vamos, lo tengo más asumido.
El pan sin gluten que yo elaboro no se parece demasiado a un bizcocho... No sabría darte un símil, pero sí parece la textura del pan, aunque queda más "terroso" en boca, y no puedes evitar los sabores de las harinas de las que está hecho.
No merece la pena, pero si te pica la curiosidad, compra de esos de la marca Schär de cualquier supermercado y sales de dudas.
Saludos
Dani