Re: ¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Ver mensaje de AdepanComo ya decía al inicio de mi comentario, la denominación para ese producto que comentas, vista la legislación actual, sería alegal. Por ello pongo como hipotético lo de tomar como referencia un manual elaborado por la industria (y no por un organismo oficial), lo cual no quita para que las definiciones de ambos productos estén más adaptadas a los nuevos tiempos que las originales del RTS.
Saludos.