Re: ¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Ver mensaje de joseHola , gracias por tu omentario , la asociacion a la que te refieres no es un organismo oficial competente , y en la normativa actual aunque este obsoleta para alguna opinion ( incluida la mia ) no lo referencia como pan especial y en pan con otros cereales como se a comentado anteriormente por algun comentario debe de llevar harina de trigo.
Por lo que pienso que a dia de hoy no es legal que lleve la denominacion de pan.
Saludos