Totalmente de acuerdo con Eugenio
Ver mensaje de WinerHace poco hicimos una cena con los ahumados de Carpier y lo mejor que le fue al salmón fue el Jerez. Tomamos La Jaca y Tresillo 1874 que alargamos hasta los quesos.
Y fíjate que íbamos con la idea de que los champanges iban a resultar la mejor opción, por el tema de grasa del salmón, pero no, maridan bien pero no igual que los jereces.
Saludos
Dani