Sorprendentemente hoy les ha gustado otro plato que les ha colado. El foie: Ese

Sorprendentemente hoy les ha gustado otro plato que les ha colado. El foie: Ese gran desconocido... para mi familia. Porque eso de que algo sea hígado ya es puaj por defecto para ellos y aborrecen aquellos patés que saben demasiado a hígado (sí, lo sé, parezco más adoptado que Moisés). Pues nada, les he colado un sobao pasiego a la plancha con micuit, azúcar caramelizado y flor de sal, con un manchurrón de chutney de mango en el plato. Ooooye, les ha gustado y han rebañado todo.

Saludos,

Jose