Todo un clásico ese vitello tonnato, que en Argentina suelen llamar vitel toné

Todo un clásico ese vitello tonnato, que en Argentina suelen llamar vitel toné. A mí me encanta y es un plato sumamente sencillo de preparar. 

Te paso ahora un clásico de La Sucursal, yema de huevo con una emulsión de bacalao y un crujiente de ibérico.

yema de huevo con una emulsión de bacalao y un crujiente de ibérico