Re: El truco del almendruco de Robin Food
Ver mensaje de LovecftHola Lovecft. Gracias por el aporte.
A mí también me molesta tener que andar pelando las gambas cuando estoy comiendo arroz. También te digo que he encontrado en muchos sitios que el marisco de arroz había perdido calidad de sabor y textura por añadirlos prematuramente a la cocción; al igual que muchos pescados desmenuzados por el hervor del caldo.
El calor residual siempre da un punto especial a los alimentos. Aunque suene raro, parece "calor aromatizado", no sé si me explico...
Todo en su momento óptimo sabe mejor.
Un saludo, Máximo.