Re: Más Brócoli, Ricard Camarena y la campaña que promueve el consumo del brócoli
Ver mensaje de Gemma FusterYo si que vi información sobre lo del Mercado Central. En cuanto al brócoli cae una vez a la semana. Lo hago al vapor pero que quede al dente. Si lo haces demasiado hervido no me gusta. Ahora está de moda:
"El Romanescu": Un híbrido entre la coliflor y el brócoli. Acabo de comprar uno al frutero para probarlo.
Según la Wikipedia: El brécol romanescu fue documentado inicialmente en Italia (como Broccolo romanesco) en el siglo XVI.
