Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de G-M.Uff, quesos...
El problema es que los buenos suelen ser caros y ahora no tengo pasta.
Pero bueno, haciendo memoria...
De los azules me gusta el Roquefort, es fuerte pero no demasiado, es cremoso pero no empalagoso, es perfecto.
De los de oveja me gustan los españoles muy curados, como el Zamorano, el Idiazabal, el Dehesa de los Llanos, los de romero, en aceite de oliva, manteca...
De los de tipo Camembert, creo que se llaman de corteza blanda, me gustan algunos franceses muy fuertes como el Epoisses, Pont l’Evêque. Aunque no es sólo cuestión de fuerza porque otros como el Maroilles o el Raclette no me gustan, son simplemente amargos.
Y si no tenéis claro cual es el que más os gusta haced una fondue con unos cuantos :)