El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Nos comentaban en una bodega de La Rioja, que el precio de la barrica tiene mucho que ver en la elección de la misma, la barrica francesa es como el doble de cara que la americana. Nos comentaba este señor, que esa diferencia de precio tenia mucho peso en la decisión de que barrica utilizar.
Obviamente que uses una barrica u otra, te debe dar vinos distintos, por lo que me sorprende que el argumento del precio tenga tanto peso en el vino que va a elaborar la bodega. La futura calidad y el carácter del vino esta mas influenciada por los costes o por la filosofía de la bodega? que opináis?. Saludos
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de anccEl precio de la barrica, sobretodo, marcará el precio que le pondrán al vino. Por otro lado, si la preocupación son las barricas y no el campo, las uvas, maaaaaalo.
Saludos,
Jose
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de anccYo pienso que no debería ser así,pero la barrica es muy importante ya sea cara o barata ya que te puede arruinar el vino dando al traste todo el trabajo que se ha querido dar en el campo al fruto a no ser que lo que busques es eso,aromas de la barrica y primarios en un segundo plano.Para mi la barrica debería ser siempre una buena comparsa del trabajo que se hace en al campo,pero por desgracia no siempre es así y nos seguimos encontrando barricazos hiper tostados terribles que no se asimilan ni a tiros.Realmente una barrica mas cara te asegura un mejor vino??? cuestión de gustos...
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de joseSi, esa es la sensación que yo tuve.
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de GomezPor lo visto, la francesa es mas cara porque requiere mas manipulación, mas trabajo manual, al tener el poro mas amplio, no se puede aserrar y se tiene que utilizar una especie de cuñas para no romper el poro, osea, que básicamente es por la cantidad de trabajo que se le ha de dedicar. Entonces yo me pregunto, si mi filosofía de bodega se acerca mas a los atributos que me da la barrica francesa, pero elijo la americana porque es mas barata..... no digo que pase eso, pero como le digo a Jose, me quedó esa sensación.
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de anccCon esto de la barrica tambien creo que hay gato encerrado, el otro lo comentabamos con Xavier Ayala, no puede ser que haya tanto roble en los bosques franceses de Allier.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de pepecanoY encima, para fabricar una barrica francesa se necesita mas madera que para una americana.... osea, que igual sacan el roble de la Mola....bueno, igual allí no hay.
Re: El precio de la barrica marca la futura calidad y carácter del vino
Ver mensaje de anccAlli solo hay arbustos,
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/