Fichas de cata ¿interesan todas?
Re: calidad sobre cantidad....
Ver mensaje de Paco_peque Amigo Paco.
Te comento, que grandes catadores a veces con cuatro palabras, lógicamente bien elegidas, expresan la calidad del vino (no es mi caso por supuesto), a continuación va la puntuación, que es la que asevera y remacha estas palabras que lo describe. Yo lógicamente respeto y admiro a otros catadores, que encuentran olores y sabores extrañísimos, pero pienso que los que se deben evidenciar y especificar son los más notorios. Gracias por tus comentarios sobre mis catas y recibe un amable saludo. Hasta pronto.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Fichas de cata ¿interesan todas?
Ver mensaje de Paco HigónLa ficha de cata de cada uno es muy personal, tienes que tener en cuenta que hay muchos vinos que cada uno tenemos una opinion muy personal acerca del mismo.
Evidentemnente, los vinos que tienen poco interes enologico normalmente no nos molestamos, ahora bien si ese vino merece la pena aunque el vino sea un vino barato yo creo que la ficha se debe hacer.
Tambien existe vinos que a veces no nos atrevemos a catar porque normalmente la critica en general es buena y personalmente podemo tener una opinion totalemnet contraria y por no crear polemica pues a veces nos callamos.
Pero cuando varios opinan lo mismo pues es seguro que ese vino es más o menos correcto.
UN saludo
Re: Fichas de cata ¿interesan todas?
Ver mensaje de Paco HigónPaquirri:
A pesar del pique en la cima que llevamos con las fichas de cata voy, en un alarde de espíritu deportivo, a pedirte que metas todas ya que me interesa más una ficha desaconsejando un vino que una alabándolo. Lo normal es que si entras en este foro estés al loro de las novedades y creo conveniente meter las fichas de vinos decepcionantes para avisar al personal del peligro que corren sus carteras.
Lo que sí tengo claro es que las fichas se deben meter con criterio y en condiciones tal y como se está haciendo hasta ahora. Un ejemplo: No meteré lo que caté en Viñas del Vero o Blecua, ni siquiera La Conseillante ya que si Borlán o Pedro Aibar me ven una parrafada se reirían de mí porque fue una cata rápida y sin anotaciones
Saludos y a ver si aprovecho tu "pájara"
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Fichas de cata / homogeneas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezPersonalmente me interesan todas las fichas de catas, aunque reconozco que las de puntuación baja ( menor de 5 ) puede ser debidas por defecto de consevación del vino y siempre lo tengo en cuenta. No sé si sería bueno que pudieramos utilizar todos las mismas fichas de catas en estas. Es decir, que todos utilicemos los mismos criterios de valoración ponderada en vista, nariz y boca para la puntuación de los vinos, independientemente de los comentarios que serían completamente personales y libres. Esto es lo que hacen los grupos de catas para entenderse y valorar. Por ejemplo, a mí me extraña las altas puntuaciones que reciben los vinos y después el comentario no es muy bueno, para mí un vino con más de 7,5 de puntuación tiene que ser muy bueno.
De esta forma podríamos quedar todos ( virtualmente ) un día determinado, con un mismo vino y realizar la cata de este, después verema.com realizaría la unión de los comentarios más significativos y realizarían una ficha de cata con todas las nuestras. Saludos.
Re: Fichas de cata / homogeneas
Ver mensaje de BososA mí me parece bien tener unas "guías" a la hora de hacer las catas. Por supuesto, si hay que hacer otra "cata virtual", me apunto! La primera me la perdí :-(
Con respecto a los vinos de baja puntuación, estoy de acuerdo contigo en que los de menos de 5 tienen que tener algún defecto, porque creo que nadie embotella un vino y gasta su tiempo y dinero en hacer basura. Considero que un vino puede ser flojo, pero nunca para un suspenso.
Salu2
Re: Fichas de cata / homogeneas
Ver mensaje de Paco_peque¿De veras crees que ninguno de los vinos que se comercializan está exento de defectos? Es cierto que cada vez hay menos y que la tendencia es a seguir mejorando pero de ahí a decir que la gente no embotella basura...
No voy a dar ejemplos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Fichas de cata ¿interesan todas?
Ver mensaje de AndreuContestando a muchos de los mensajes, si se puntua para valorar, perdonen hay que valorar no agasajar.
Si un vino merece 10 se debe de poner y el 0 tambien el cero con una cata tecnica, si tiene mecaptano, sulfuroso a espuerta, quiebra de cualquier cosa etc...es mala elaboración y las hay en el mercado y por mucha marca comercial o de renombre hay que ponerla. si somo onesto y no un canta mañana. Mira por donde no queria colgar ficha y ahora las voy a poner.
hasta pronto.
Re: Fichas de cata ¿interesan todas?
Ver mensaje de Paco HigónMi opinion Paco es que se deven colgar todos ya que de esta forma la base de datos se convierte en una herramienta impresionante tanto para comprar vinos como para no comprar. Al mismo tiempo es una herramienta de aprendizaje para los que empezamos , no se la experiencia de otros pero la mia es que cuando veo que mi opinion se asemeja o esta en la linea de algunos monstruos (con cariño ya que los considero mis amigos) Gonzalo, el Brujo, el equipo de verema, Joan, Dominic, Juan Ferrer, Quintin , Carlos, etc etc personalmente siento que voy en el camino adecuado. Se que el tema de las catas es muy personal pero hay unos minimos en los que normalmente se coincide.
En fin tanto rollo para decir que SI creo que todas las fichas son buenas.
Joan Pena