Muy mal, Makro, muy mal.
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de JuanjosantosSi al final acabamos por entrar en razón o no, tu explicación resume bastante bien el tema de los precios. Aquí hay tantos factores que todos decimos la verdad, como bien dices no es lo mismo estar en un nivel alto que en uno bajo. Que es caro o barato, el tío que tiene en su garaje un Aston Martin, un Rolls-Royce y un Ferrari seguro que no le importara pagar lo que le pidan por un vino en un restaurante 3 estrellas o quizás sí, pero al mileurista de turno un vino de 15€ que vale 4 o 5 en el supermercado le parecerá disparatado. Que tenga o no razón eso no acaba siendo la cuestión como decías tu. Aquí entran tantos factores que es difícil ponernos todos de acuerdos, eso sí normalmente los que se pasan de listos con los precios suelen acabar cerrando el quiosco o eso creo. Tema este muy complejo por muchos motivos.
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de La DamaEn efecto, creo que esa es la mejor conclusión, tema complejo pues hay muchos factores implicados.
Lo que sí está claro es que si se monta un negocio en un nivel X y se pasa de listo el dueño, dado que la gente no es tonta, probablemente tendrá que cerrar en poco tiempo pues a nadie le gusta pagar por algo una cantidad que no vale lo que se pide por ello.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de NiclausYa, bueno, pues como no pueden hacer recomendaciones justas y adecuadas, no haces ninguna y punto, no confundas al personal, que es lo que vengo diciendo desde el primer post del hilo.
Y si, es una cagada como el sombrero de un picador, establecer un precio recomenadado en base a una serie de establecimientos que tratan el vino de forma adecuada cuando estos son minoria, que es muy bonico cuando esta en un lado, pero seria cojonudo que los fabricantes de pantalones aconsejasen vender cualquier pantalon a 150 euros, porque resulta que en la tienda de versace, tienes un personal shopper, y te reciben con una copa de champagne, cuando el 99 por ciento de los pantalones se compran en zaras, pull and bear, chinos o similares.
Y eso con todo, que no veas los gastos de alquiler, nominas, seguridad social, limpieza, almacenaje y tal que tienen las tiendas de lo que sea.
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de lair75digo yo que los gastos de un restaurante son siempre los mismos ., el restaurador puede optar por vender 1000 botellas con un margen de 8 euros., o 500 con un margen de 12., en el 1 caso ganaria 8000 euros y en el 2 caso 6000., y encima los clientes que han comprado las 1000 botellas satisfechos.,cuando veo que un restaurante se pasa ., opto por una cerveza., y en paz., pero no lo entiendo., yo si fuera restaurador y quisiera dinamizar mi negocio ., aplicaria poco margen en los vinos.,
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de lair75En el tema este creo que ya está todo dicho..pero aun pareciéndome 'feo' lo de Makro, hay que entender que, para un p.ej. bar, la venta de botellas de vino tiene un coste de oportunidad: No vender cerveza.
Cervezas compradas a 30 cts y vendidas a 3.60 euros supone un margen sobre compra del 1100%...y la gente puede tomarse cuatro o cinco tranquilamente. XD
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de UralitosEs que ése es el tema, los gastos no son siempre los mismos y menos los repercutidos por el trato del vino.
Puede haber dos restaurantes, uno a tres calles del otro, ambos con una capacidad, personal, tipo de cocina y productos parecidos, pero uno decide además tener una oferta de vinos generosa, una cava climatiada, un jefe de sala formado (ya no digo un sumiller) y media docena de juegos de copas diferentes de primera calidad. Y el otro, dice que no le compensa -muy respetable, ojo- que mejor tener 6 referencias, guardadas en la propia sala en unos botelleros a temperatura ambiente y servidas en copas con cristal de un dedo de ancho pero bien grandes, que ambas cosas visten muchos [ironic mode off], y resulta que ambos compran en el Makro, y ven la publicidad de marras.
¿Ambos estarían haciendo lo correcto al cobrar 12 € del mismo vino?, ¿qué tipo de restuarador es más común hoy en día?, ¿es honesto lo que está haciendo Makro para con el restaurador?. Pue seso es lo que vengo diciendo desde el primer post.
Ojo, que Makro puede orientar sus ventas como le salga del orto, lo mismo que yo de criticarlas.
Re: Muy mal, Makro, muy mal.
Ver mensaje de lair75hombre .. hablo de los mismos costes ., a restaurentes de mismo nivel., lo que no puede ser es que una braseria normal ., que no hace ningun tipo de cuidado ., ni tiene personal para el vino ., te meta en una botella 12 euros., si vas a un gran restaurante ., si lo entiendo., y nrmalmente al tio que paga 100-200 euros por una comida por persona ., le da igual que le metas a vino 12-20 euros