Mejor carta de vinos de España.
Rekondo
Ver mensaje de gavelarLa carta y, sobre todo, la bodega climatizada del Rekondo es simplemente ESPECTACULAR. Hay restaurantes con muchas referencias y una sóla botella. Cunado a Nuria y a mi nos enseñaron la bodega flipamos: Mirabas Mouton-Rothschild por ejemplo de un año cualquiera y tenían 15 botellas...
https://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=260
Es la leche
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
No voy a entrar...
Ver mensaje de Nacho_G.F.A discutir sobre el tema. Pero tu te lo pierdes. No sé q ideas se tienen del Pais Vasco.
En fin, un saludo desde Madrid.
IGLegorburu (Peña El Sarmiento)
Re: Las enciclopedias de vinos.
Ver mensaje de gavelarEn mi opinión, los restaurantes que te presentan un enorme ";tocho"; como carta de vinos tendrían también que proporcionar un buen sofá, buena luz y un par de horas de tiempo para poder leerlo.
De nada sirve tener una bodega enorme y completísima si no se dispone de un sumiller capacitado capaz de servir de intermediario eficaz entre cada cliente y la bodega.
Sin un excelente sumiller, las grandes bodegas se pueden convertir en museos o colecciones enológicas.
Saludos.
Pedro.
Joeeer... como soys los vascos ;-)
Ver mensaje de IGLegorburuQue sí hombre! Que a mi me encanta el País Vasco y en cuanto puedo me escapo creoq ue llevo como 5 años sin faltar a la visita de una región que estoy francamente enamorado, por su paisaje, sus costumbres, sus ciudades, su gente, su gastronomía, vinos...
Subrayo lo de la gastronomía porque es mi referente gastronómico. Y ahí va cuando me van a tirar piedras todos pero bueno... ahí va:
Valencia, que es la ciudad en la que vivo y por tanto que mejor conozco, se llena de chiringuitos playeros de poca calidad, paellas de todo a 100 que se venden como churros y da dinero. Esto es un fallo que se puede extrapolar a Andalucía con el pescaíto frito y todo esto. Ya hablé con Podolski sobre el tema y la verdad es que está más o menos como yo. Y así podríamos enumerar otras zonas del territorio nacional.
Pero llegas la País Vasco y en cualquier bar de mala muerte se elabora una cocina de miedo. Tal vez el secreto sea la materia prima o que a mi encanta su gastronomía pero el caso es que cuando voy no miro pelo, siempre se come bien, hasta de menú de mediodía. Obviamente habrá excepciones, pero es que en otros lugares la excepción es el local en el que se come bien.
A parte de esto, la concentración de grandes profesionales, galardonados y reconocidos en todo el mundo, es de escándalo.
Un saludo.
A ver si va a ser verdad que los de Bilbao nacemos dónde nos da la gana :-)))
Re: Sin desmerecer a el resto.
Ver mensaje de Dani C.Dani:
Yo nunca he estado en Euskadi y tengo muchas ganas desde hace mucho tiempo de visitarlo, porque, como tú dices, tiene que ser un verdadero paraíso gastronómico, entre otras muchas virtudes.
Pero en Valencia comí la mejor paella de mi vida y en Andalucía se puede encontrar el mejor pescaíto frito del mundo; ahora bién hay que querer y saber buscarlo, como en todas partes.
Saludos.
Pedro.