Grupo de Catas Valencia, Europa Biodinámica. La Salita 19/02/2012

En el inigualable marco del restaurante la Salita y acompañando una exquisita cena de la que ya he dado cuenta en restaurantes, nos reunimos, esta vez guiados por Daniel Monsonis, para disfrutar de vinos singulares, Biodinámicos declarados casi todos y de variedades poco conocidas y difíciles de conseguir en la mayoría de los casos. La cata resulto muy original, probamos vinos excelentes, otros menos, pero todos con ese sello singular y con el carácter biodinámico. Los vinos catados y no por este orden fueron:
- Bodega Puzelat. Loira. Uva Romorantin, 2009.
- Bodega Panevino. Cerdeña. Uva Albas blanco, 2008.
- Bodega Julien Guillot. Borgoña. Chardonay, 2009.
- Bodega Princic Dario. Friuli. Uva Ribolla Giallia, 2005.
- Bodega George Breuer. Riesling de Rheingau, Breuer Estate 2008 (no biodinámico)
- Bodega Lucien Aviet. Jura. Uva Trousseau, 2008.
- Bodega Afros. Portugal. Uva Vinhao. 2009.
- Bodega Julien Guillot. Borgoña. Pinot Noir 2009.
- Bodega Josetta Saffirio. Langhe - Piamonte. Nebbiolo. 2009.
- Bodega Domaine Le Briseau. Loira. Uva Pineau D'Aunis. 2008.
- Bodega Domaine Cousin Leduc. Lira. Uva Grolleau. 2007.
- Bodega Cristophe Mignon. Champagne. Pinot Meunier.
- Dulce Barranco Oscuro Xarab - Monastrell.
- Bodega Weingut Spielauer Beerenauslese Grüner Veltliner 2000.
Me encantó el Pinot Meunier, los Borgoñas de Guillot muy ricos, el Jura, Loiras, Friuli... la verdad es que resulta ahora difícil ante el alto nivel de los vinos decir cual gusto más, lo que esta claro es que ninguno nos dejó indiferentes y que se logró el objetivo de la cata, conocer algo de la Europa Biodinámica y disfrutar variedades muy originales y singulares.
En el apartado de "Quedadas" colgaremos algunas fotos de la comida y los vinos.