Catas magistrales Jerez 2011
Catas magistrales Jerez 2011
Ayer tuve la oportunidad de asistir a la cata magistral de la Fiestas de la Vendimia 2011, de bodegas Lustau donde probamos 5 vinos, Fino La Ina, Botaina, Emperatriz Eugenia, East India y PX VORS, todos a un gran nivel y maridados con platos muy vario pintos, aunque muy interesantes, pues nos demostraron otra vez, Alta Cazuela, Lustau y CRDO de Jerez la combinación perfecta que se puede hacer de la comida con los vinos de jerez.
Re: Catas magistrales Jerez 2011
Ver mensaje de Rafaedgere
Los vinos, de categoria.
Los platos que pudimos probar con los diferentes vinos fueron los siguientes: - Con Fino La Ina, Chupachups de queso a las finas hierbas, Habitas fritas con puntillitas y Ajoblanco con almendras.
Fino y tapas
- Con Amontillado Botaina, Timbal de marisco pimiento del piquillo y polvo de jamón. - Con Oloroso Emperatriz Eugenia, Pincho de atun con cebolla caramelizada.
Emperatriz Eugenia mas Pincho
- Con Cream East India, Coctel de carne de toro sobre crema de patata.
East India mas Coctel
- Con PX VORS, Flan de mascarpone con gelatina de frutos rojos.
PX VORS más postre.
Una delicia para los sentidos.Re: Catas magistrales Jerez 2011
Ver mensaje de Rafaedgere¡Qué envidia! Y que maridajes más atractivos.
¿Hubiera estado bien el matrimonio del atún con el amontillao? Es que a mi me pierde esa combinación.
Ya estoy poniendo a temperatura una botella de Botaina que anda por ahí suelta, jajaja.
Re: Catas magistrales Jerez 2011
Ver mensaje de SefranLa verdad es que si, con el amontillado tambien hubiese estado perfecto, aunque estaba un poco aliñao, como los pinchos morunos y quizas por eso lo combinaron con el oloroso.