Vinos Uniformes

Que me he enterao de que te llaman el sabueso de Bilbao Centro, y seguro que yo saldría perdiendo.

Saludos.
Pedro.

De todas formas, Juan, por tu descripción de características comunes me da la impresión de que te estás refiriendo a vinos mediocres que coinciden en lo malo. ¿No?

... la cantidad de veces que hemos metido el remo en catas a ciegas. A veces acertamos pero otras... en fin, de lo que trata la cata ciega es de divertirse

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

Efectivamente, Paco Ferre ha conseguido aportar originalidad a sus vinos, de forma que su Barjalí resulta sorprendente. Un vino moderno, elaborado en un punto tan meridional como Almería y sin embargo no se puede catalogar de estilo mediterráneo puro, ni de estilo internacional; es diferente, es una interpretación personal y una síntesis muy bién conseguida entre el estilo riojano clásico y lo mejor del nuevo estilo mediterráneo.

Saludos.
Pedro.

...Realmente es muy importante esto que estamos hablando, se puede decir que hoy no hay CASI NADA, pero CASI NADA de natural en lo que nos comenmoe, y el vino, tema que nos ocupa también está siendo afectado por ello. Puede que no haya uniformización de sabores, pero es que hay tantos como levaduras, y enzimas, y saborizantes combinados, realmente una opasada, cuando nada de ello es necesario. Dónde iremos a parar???. A mí me gusta ser humano, puedeo hacer vino, y más cosas, más importantes. El dinero está bien, pero no justifica que nos inyectemos porqueria en las venas, de todas formas...AL TIEMPO. No me gustará ver a la gente decir, es que es demasiado tarde!!! no lo sabía!!!

Por lo demás, pues como que me importa un rábano biodinámico lo que ocurra con esta porquería de humanidad, si ella misma se cava la tumba(me incluyo), pero no deberia ser así, no lo necesitamos para vivir, no lo necesitamos para vivir, salut.

Bueno no conozco tan bien la región de rueda, como tú.

Mi punto es que no todo lo moderno ha sido bueno y viceversa, aunque estoy contigo en que la calidad media ha subido, pero no para sacar vinos con identidad y carácter locales (ojo, algunos si).

Probablemente en esencia estamos de acuerdo :^),

No sé como serían las catas de los 50 en la Peña Bilbao, pq probablemente no existirían, quieras que no hace 20 años probablemente el vino era un alimento básico como bien dice Andreu y la calidad de vida era sustancialmente peor.

THuRStoN^Peña Bilbao