Vinos rosados: un mundo sin explorar por mí

No había escuchado eso.
De Cava Rosado, prueba alguno elaborado con Pinot Noir o bien con Trepat.

¿Puedes indicarme alguna marca? Por cierto, soy amante del brur o brut nature. Los dulces no me van (aunque sé que tienen su ocasión, por ejemplo con entrantes). En España tenemos la costumbre de tomar cava sólo al final del postre. Peritidme recomendaros un humilde pollo de granja al horno con patatas maridado con cualquier cava brut de calidad, por ejemplo el 'Anna de Codorniu'.

Por cierto, quitaos la sed antes con agua que se trata de disfrutar no de embriagarse

Yo importo a México un cava de una bodega pequeña llamada Canals & Nadal. El Trepat rosado me gustó mucho, pero he de decir que es el primero que pruebo de este varietal. Debe de haber muchos otros productores que elaboren cava rosado con este varietal. No es dulce. Creo que va bien con platillos de atún tipo oriental (atún sellado, rojo por el centro, con un poco de soja), salmón marinado, steak tartar, etc... o bien entrantes Mexicanos (tacos de marlin ahumado, gambas guisadas a la mexicana, etc...o incluso con alguna butifarra.
Puedes ver mi nota en verema. Lo del puntuaje, hay muchos foreros que son mas estrictos que yo.
Y lo del pollo, me parece una combinación excelente. Sobre todo cuando las patatas se cortan en finas láminas y estan hechas al horno con cebollitas, y suficiente vino blanco y mantequilla. Es decir que quedan melosas, con el tostado y dulzor de las cebollas. Y la piel del pollo crujiente.

Me quedo con el Alma de Tobia, me parece una pasada de vino.

en su último número viene una cata amplia de rosados. Es gratuita. Si me dices dónde vives puedo decirte dónde puedes recogerla.

Los vinos rosados me gustan mucho. Ofrecen RCP francamente buenas y nos dan una amplia gama de posibilidades desde vinos muy frescos y fáciles de beber tipo las garnachas de Navarra hasta los vinos de syrah con mucho mñás cuerpo y los fermentados en barrica que aportan mayor complejidad.
A mi me encanta comerlos con ensaladas, pastas y carnes blancas.
Algunos de mis favoritos:
-Viña Aljibes. VT Castilla (syrah)
-Ca n´estruch. DO Catalunya (cupaje)
-Bruns (o Santbru no recuerdo) DO Montsant
-Roigenc DO Montsant
-Alma de Tobía (fermentado en barrica...)
-Mas donis (DO Montsant)
.Perelada Cabernet Sauvignon (DO Empordà)

Y tantos otros tan ricos...

Y ahora que empieza el calorcito! entran de bien!

Viña Aljibes, qué gran acierto.

Prueba el nuevo Chesa Rosado - DO Somontano - buenísimo

Salut