Un gran borgoña por 18 EUR……Gracias Verema !!!
Re: Un gran borgoña por 18 EUR……Gracias Verema !!!
Ver mensaje de VvidlanPues lo iremos haciendo poco a poco....con los buenos vinos las prisas no son buenas.
Está claro que el Michel Lafarge – Volnay Vendages Selectionees 2007 y La Mansión Romane – Chambolle –Musigny “Les Foucheres” 2008 serán para alguna ocasión especial, pero el resto de los que catasteis (Morot, Voillot, Contat Grange,..) en el rango de los 20-35 EUR están más al alcance. Y mientras, nos podemos entrenter con los dos del Rodano a 15 EUR de la cata que habéis publicado ahora en vuestro blog, que deben estar fenomenal por lo que comentas.
Re: Un gran borgoña por 18 EUR……Gracias Verema !!!
Ver mensaje de EuSaenzPues si es más moderno, pues casi que mejor así pruebo algo distinto y puedo comparar. Así es como podré ir formando mi propia opinión. Ya os contaré que me parece.
Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de Diego DescorcheMe gusta que saqueis el tema de moderno o clasico; para mi gusto un vino clasico, es el elaborado por un productor que en viña trabaja a bajo rendimiento,trabaja de manera lo menos intervencionista, vinifica sin despalillar de manera general, el empleo de sulfuroso es casi minimo,crianzas largas; y que sus vinos son duros en los primeros años pero con la botella alcanzan grandes cuotas; quisiera señalar tambien que un vino clasico no tiene que tener poco color;
Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de CondePriuré-Roch; Lafarge; De Montille; Gouges; Bourée...
De acuerdo en todo salvo en que tengan (siempre) que estar duros los primeros años. Una cosa es austero y otra es duro.
Un saludo.
Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de Diego DescorcheComo bien dices, lo mejor es descorchar, para mí no hay teoría en esto, solo práctica. Lo de "moderno" o "clásico" es más bien por lo que me transmita el vino que por otra cosa. Y por supuesto que no voy a caer en la absurda dicotomía de "moderno-malo" y "clásico-bueno" porque no es cierta para nada. Lo que sí le digo a Gediagal es que no se va a encontrar muchos más vinos de Borgoña que le den la calidad del Lafarge genérico en su precio.
Dujac es un excelente productor, pero sus vinos tienen una carga de madera nueva evidente, y más en sus primeros años. Pero es un grande.
Saludos, Eugenio
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Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de CondeY creo que también influye algo el uso de maderas nuevas y/o usadas en el concepto, no?.
Saludos, Eugenio
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Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de Diego DescorcheSolo conozco a De Montille, de estos que nombras, lo consideras ¿clasico o moderno?, este creo que si despalilla y maderas nuevas ¿no?. A mi me tiene un "poco obsesionado" este De Montille, magia, transparencia, pureza, equilibrio..... una delicia.
Re: No, Eugenio, quizá sea que yo no tengo claro el concepto...
Ver mensaje de Revy 66De Montille es ante todo un enorme productor. Y para mí es un estilo más bien clásico.
Saludos, Eugenio
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