Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de in vino veritasEl problema es arduo Invi,según yo lo veo:
El español tiene una visión muy clara de como se ve el ,pero no es capaz por razones de coco,complejo histórico o como queramos llamarlo,de "visualizar" como quiere que lo vean los demás.Sus productos (y entre ellos los gastronómicos) se presentan con una imagen poliédrica,difusa y confusa,mientras que los italianos o los franceses son una marca granítica y con sus perfiles muy claros.
Por eso el distribuidor USA tiene 20 vinos italianos por cada vino español en su catálogo,porque los vende mejor,y además se los piden sus clientes así ya que llevan aaaaaños consumiendolos ,con el aceite pasa igual,los mejores aceites andaluces viajan a Italia para ser envasados desde hace muchos años.
De los poquitos genios que tenemos que son capaces de "visualizar" una imagen de lo que quiere proyectar está Ferrán Adriá y todo su grupo.
El mismo dice en la entrevista que esto del Tickets es un divertimento y un proyecto abierto a cambios,a experimentar cosas nuevas,etc...pero está claro que si alguien tiene la capacidad de exportar un modelo de "tapeo" o restauración española típica al exterior es él.
Podemos no estar de acuerdo en como pinta la cosa de momento,pero si ha tirado por este camino por algo será,pues tonto no es.Dentro de lo que ha proyectado estará que la carta de bebidas tiene que ser así,aunque a nosotros nos parezca mediocre y cara, eso no importa.Lo que importa es lo que les parezca al público internacional.
Fijate si no es tonto que en plena recesión,apuesta por un modelo barato,exportable y "franquiciable" para vender su imagen (y por ende la de España) en el mundo entero.Se pone a tono de los (malos) tiempos.
No me extrañaría ver pronto un Tickets en Nueva York o Londres,p ej. mientras el está en su fundación meditando,pero con la caja registradora a pleno rendimiento.
Pero una cosa, Ferrán ,miarma,mete la Cruzcampo y el fino La Panesa ,que los pobres extranjeros también tienen derecho a disfrutar de estas cositas...
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de JuanjosantosPero ya sabes, es Adriá y por tanto si quires tienes que pasar por el aro. De todas las maneras Barcelona me queda lejos y si alguna vez la visito me gustaría ir a otros sitios como por ejemplo a comer unas bravas al bar Tomàs, que según tengo entendido y así lo han recomendado muchos foreros están de muerte y seguro que las cañas o los vinos son bastante más baratos.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de CachinaQue caray al Tomás! las bravas al Mandri! al Mandri! ;)
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de Jordi FVale, tomo nota. Donde también me gustaría ir es a Monvinic, que también han hablado bien de él, pero estamos haciendo suposiciones, a saber cuando me tocará visitar la ciudad condal, que me tocará, pero no se cuando.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de in vino veritasYo no he estado pero... iría ya. He cotilleado por el link con tranquilidad, y me ha convencido.
Por otro lado, si te fijas, en el video del "Concepto", en el apartado "El Local", Ferrán Adriá finaliza diciendo:
"Tenemos que inventar el nombre, no del lugar, no, del concepto".
No lo pillo. ¿Tickets? ¿41 º?
Entiendo que el tema va de comandas vía tickets pero no veo que sea representativo del concepto.
Invi, tú que ers un tipo bregao, versao y viajao...
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de ramicoSaludos,aunque no valga pa mucho,creo qeu no puedo estar mas de acuerdo .
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de ramicoMi Alzheimer todavía da para que la cerveza no me impida acordarme del vino... Ya veo que tú estás algo peor que yo :-D
Cada vez tengo menos ganas de visitar el Tickets... Como bien dice EuSaenz, carta de vinos muy, muy corta... y cara :-/
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Vino en Tickets Bar...Carta de Bebidas...
Ver mensaje de PanconjamonDos puntualizaciones:
- En EEUU hay italianos y descendientes de italianos a patadas que, como ya sabemos, barren para casa todo lo que pueden. Está difícil desbancar a sus productos, ya que la clientela digamos que compra lo de casa.
- El vino francés, en general, tiene una imagen mucho mejor que el español desde hace muuuuuuchos años. Y si hablamos de vinos top, no hay color. En los ambientes posh viste mucho más un burdeos o un champagne que un rioja o un cava. No podemos culpar a los franceses. Ellos lo hacen bien...
Del resto, totalmente de acuerdo :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.