Cata de vino fundacional nuevo grupo Madrid (Enogatos).

Hola

La cata de chardonnays la vamos a hacer a ciegas, uno de los objetivos es determinar nuestras preferencias entre vinos franceses y españoles de gama media. No cabe duda de que si no lo hiciéramos a ciegas los resultados quedarían distorsionados.
La vertical de Jaros la hicimos empezando por los vinos más nuevos y con botella vista. las diferencias entre las dos tendencias, antes y después de 2005, eran tan evidentes que no creo que admitan dudas. Sin embargo, el Jaros es un vino que gana mucho con unos años de botella, por lo que es posible que se redondeen las añadas de 2006/7. Tengo algunas botellas guardas porque es un vino con el que disfruto.
Nuestra idea es que en el futuro las catas sean ciegas, seguro que nos llevamos más de una sorpresa.
Saludos
Vicente