Auténticos vinos de pago
Clos Martinet y Clos Mogador.
Ver mensaje de Jose ContrerasPara mí, estos son dos excelentes ejemplos, tan cercanos en el espacio y tan diferentes en personalidad.
El maestro José Luis Pérez lo expresó muy bién y nuestro amigo Juan Such lo recogió en su artículo: ";El futuro de los vinos mediterráneos"; (Verema, 23 octubre 2001):
";Según Josep Lluis, el vino es el fruto de la interación entre el código genético de las variedades, la climatología del lugar y el hacer del viticultor y enólogo. Por ello no hay que tener miedo de que te copien la ";receta"; para hacer el vino: haciendo lo mismo en otra parcela sale otro vino.";
Leyendo a M.A. de Gregorio......
Ver mensaje de Jose ContrerasEn una entrevista definía a Calvario como un auténtico vino de pago, o al menos eso era lo q él quería transmitir. Me imagino q por Artadi muy bien no?...Nosotros el domingo aprovechamos para ir a Briones y ver el nuevo museo.....en dos palabras: Im-presionante!!!!!!!!
Un saludo.
IGLegorburu. Peña El Sarmiento (Madrid)
Re: Auténticos vinos de pago
Ver mensaje de BoscoRafa :
genial en la definición de ";vinos de pago";; con las subclases de ";pago extremo";(caros de cojones), ";moderado"; (cuesta cojones encontrarlos), y ";cojonudo"; (como el tuyo), tendríamos toda la serie.
JACS
P.s.: no pude acercarme este verano a saludarte desde Castellón; las obligaciones familiares y algún pequeño percance de padre mayor no lo permitieron. Pero tus camisetas -y el vino- han causado furor.
Tondonia vs. Bosconia
Ver mensaje de LomaosorioNo lo sé amigo Loma:
Hay una cosa clara, por un lado existe la Viña Tondonia y por otro la Viña Bosconia. Supongo que los Viña Tondonia y Viña Bosconia porcederán de allí aunque es probable que lleven también uva de otros pagos pero no lo sé. Lo que sí es verdad es que si pruebas Bosconia 64 vs. Tondonia 64 no tienen nada que ver: el Bosconia es rotundo, increíblemente frutal y vivo. El Tondonia es más laminado, más perfumado, más fino y sutil. Diciendo una burrada el Bosconia parece un Burdeos y el Tondonia un Borgoña
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Re: Auténticos vinos de pago
Ver mensaje de LomaosorioHola Loma:
Mi modesta opinión es que estos no son vinos de Pago, más bién creo que son vinos de Bodega; no expresan tanto el terruño ni la uva como el sistema, muy personal, de elaboración y larga crianza en madera vieja.
Saludos.
Pedro.
Aclaración.
Ver mensaje de PedroBarreraMe refiero, lógicamente, a Bosconia y Tondonia, y no a los primeros que citas.
Re: Leyendo a M.A. de Gregorio......
Ver mensaje de IGLegorburuEn Artadi fenomenal. Fue un buen colofón a un gran fin de semana (largo).
Yo aún no he visto el museo de Briones así que ya tengo una buena excusa para volver por la zona :-))
¿A qué huele el terruño?, ¡zum! ¡zum!
Ver mensaje de PedroBarreraSiempre que sale el tema del vino de terruño y que tal o cual tiene terruño. Me pregunto lo mismo ¿a qué huele el terruño?
Entiendo que hay vinos con más personalidad que otros, vinos que en aromas se diferencian de sus vecinos incluso a veces cuando estos tienen la misma composición varietal y similar elaboración.
Pero ¿es debido al terruño siempre? ¿en qué casos? ¿acaso no son todas las viticulturas y elaboraciones diferentes? ¿cómo podeis decir que un vino tiene terruño? ¿no puede ser que su personalidad sea debida a esos otros factores?
Un vino DE terruño, ¿tendrá siempre aromas de terruño? ¿cómo podemos saber que no es diferente por que fermentó con levadura EX-534 comprada en Carrefour? ¿o porque abonan con FF3? ¿o porque las barricas son Argelinas y no lo dicen?
Venga polémica....
PD: Lo que es seguro es que no puede oler a terruño un vino de diferentes parcelas como los LdH, en todo caso olerán a mezcla de terruños... Que un vino sea diferente al del vecino, ¡¡¡no significa que huela a terruño!!!!